Правка и заточка ножей

[as]

с плеча не рубил, только маленько к нему свою массу тела приложил.

лучше бы рубил
я тоже когда массой своей давлю ножи порчу

[Walera]

будешь заказывать

Кароче,сделал отвёртку сам,ларчик просто открывался.Берём ключ шестигранник (из набора) на 1,5 мм.,стачиваем две параллельные стороны,т.к крепление в ноже это подразумевает,затем точим с одной стороны под шлиц,а с другой стороны.............Итого:бюджет-0,затраченное время-1час.
Вопрос,кто поможет заточить с другой стороны под крест?

[Дима Квок]

Самые простые китайские камни творят чудеса если их подготовить, взял два камня один 20рублей другой кажется 50-60рэ, выбрал из кучки поровнее покупая, потом под струёй воды выровнял их об друг дружку, снял фаски старым кривым крупным камнем и вперёд...
Чем не китайские водники?- они тоже не боятся воды...
Можно обойтись и без японских водников, но это не совсем заточка, скорее предварительная шлифовка РК... Так и точил пока не появились ещё и япошки.
Японцев выравниваю китайцами- бюджетно получается.
фото прилагаю:

[Рыбак]

простые китайские камни

где покупали их, если не секрет?)

[Дима Квок]

Они вроде везде в хозмагах есть. Эти на Куйбышева 163 в маленьком магазинчике рядом с 33 почтой.

[Рыбак]

Настало время выравнивать камни, пользуюсь устройством для заточки по принципу Лански, подскажите, чем лучше, также, китайскими брусками?

[dba]

Надо, чтобы прочность бруска была больше, чем твои камни, а иначе запорешь и их. А не проще камни купить?

[Рыбак]

А не проще камни купить?

Проще конечно, просто думал сэкономить)

[dba]

Спорная тут экономия...

[Дима Квок]

Японцы наше всё))...После них, ни что не втыкает)), а как они снимают металл- для меня всё ещё загадка с таким тихим шелестом))...

[Рыбак]

Подскажите, под каким углом лучше заточить нож, длина лезвия 16см, толщина обуха 3мм, спуски от середины, чтобы можно им было и огурец порезать не ломая его и мясо разделать?

[Дима Квок]

Чтоб не ломать огурцы нужен тонкий нож с тонким сведением, или со спусками от обуха. А угол заточки выбирается от тяжести предполагаемых работ.

[Костяра]

Подскажите, где можно приобрести заточные камни для Apex Edge pro, а то соорудил себе самоделку и точу пока на самодельных бланках со шкуркой

[Костяра]

Вот нашел http://popgun.ru/viewtopic.php?f=55&t=457655&hilit=grinderman
Что скажите про камни от Grinderman, точить буду недорогие кухонники ну и так карманый ножик да Mora рыболовную

[S&K]

Подскажите, где можно приобрести заточные камни для Apex Edge pro, а то соорудил себе самоделку и точу пока на самодельных бланках со шкуркой

http://www.tochilka.pro/katalog/tochilki-edge-pro
Инструмент -оружие много точилок всяких.

[Walera]

Подскажите уважаемые. Как и чем заточить нож от электромясорубки? 

[Дима Квок]

Подскажите уважаемые. Как и чем заточить нож от электромясорубки? 

Он твёрдый и калёный. Однозначно абразивным электро инструментом. Можно зажать круг от болгарки в дрель, и точить боковой поверхностью. Точатся они по внутреннему скосу. Притираются по рабочей поверхности.

[Walera]

Подскажите уважаемые. Как и чем заточить нож от электромясорубки? 

Он твёрдый и калёный. Однозначно абразивным электро инструментом. Можно зажать круг от болгарки в дрель, и точить боковой поверхностью. Точатся они по внутреннему скосу. Притираются по рабочей поверхности.

Может у нас есть мастера или адресок кто шепнет? Боюсь сам не справлюсь

[Дима Квок]

Могу посмотреть.

[Дима Квок]

Как точить ножи. Обобщение
(некрасовский способ, можно сказать мастер класс))
Самый дешёвый и неплохой вариант заточки Моры и др...
Покупаем в хозмаге два камня один за 60 рэ двухсторонний китайский, второй маленький с крупным зерном за 30рэ.
Шлифуем маленьким большой до гладкой и ровной поверхности с обеих сторон под струёй воды 8ко образными движениями.
Прикладываем мягко Мору спуском к камню , слегка приподнимаем угол чтоб не царапать спуск. Вот вам и угол заточки- запоминаем положение. Водим от рукояти до кончика с обеих сторон равными одинаковыми не сильными нажимами.
Если сильно тупой- начинаем с крупной стороны...
Китайцы твёрдые можно точить на рез , то есть на встречу РК...
Каждый раз мочим камни. Иногда шлифуем друг об дружку.
Со временем Ваш любимый угол заточки рука будет выставлять сама.
Для начала потренируйтесь на надоевших кухониках. Полоска РК должна быть ровной, а ножи не должны царапаться на спусках.
Следующий этап японские камни...

[borovik]

стержни Lansky 9 дюймов медиум(серые) у нас продают где нибудь?

[миробль]

Добрый вечер, поскольку у самого руки растут не из нужного места нужна помощь в правке режущей кромки на баке 110 ну и соответственно сколько это будет стоить

[Дима Квок]

Добрый вечер, поскольку у самого руки растут не из нужного места нужна помощь в правке режущей кромки на баке 110 ну и соответственно сколько это будет стоить

200р. телефон в подписи.

[Дима Квок]

Японские водные камни, 3000, 5000, и 8000. Кладём в теплую воду на 30 минут. Если нож затупился. Если совсем убита РК, то лучше начать с верхнего способа дабы не убивать водники. Точим по очереди, поглядывая в лупу на наличие не выведенных тупых плоскостей. В итоге Режущая Кромка ровная зеркальная с боку. Если смотреть на РК прямо- в лупу ничего не должно переотражаться от самой кромки. Как сказал Стас Клюёт- режет пустота!

[Дима Квок]

Революция в заточке?

[РиО]

Подскажите куда стучаться ?

Нужен опытный заточник со станочком для правки клинка  и правильными камнями.

Клиночек тонкий.

[kireevim]

Подскажите куда стучаться ?

Если еще не решена проблема, скинь фото. Возможно есть заточник (мне точил до состояния скобления волоса)

[РиО]

Если еще не решена проблема, скинь фото.

ФОТО не надо точить. Точить надо только кромку лезвия.