Флудилка нахлыстовиков

[borovik]

сорвать покровы

Хоботов тайный эротоман (с) 

[Geodezist]

Тыж не ходишь на наши посиделки, тыж тока тролишь да споришь тут.

Я тебя услышал)))
Свое мнение не изменил....
Почитай на досуге, что такое троллинг и потом уже будет о чем с тобой дискутировать))))

А я с тобой не собираюсь дискутировать. Если ты не замечаешь, что почти все ярые и агрессивные  споры в  этой ветке происходят с твоим участием, то  с этим  ничего не поделать. Думай дальше что тебя все обижают))

[opard]

А я с тобой не собираюсь дискутировать

ну и хорошо)))

форум, не место для дисскусий))))

[Мачо]

сорвать покровы

Хоботов тайный эротоман (с) 

Дмитрий - Вы то точно в массонах?)

[Артурыч]

а с вами можно?

я хотел бы извиниться за всех тут "ответивших" на этот вопрос
конечно с ними можно

[Geodezist]

А кто то куда то собрался?)

[S&K]

я хотел бы

Добрый вечер Н.А.
а не вонзить бы?

[borovik]

бы?

ли?

[S&K]

бы?

ли?

есть возражения?

[borovik]

есть возражения?

не могу вам запретить

[Артурыч]

давно уже

[Артурыч]

но без фанатизма........,
к сожалению

[borovik]

может поговорим про новогодний ужин? кто что собирается готовить?

[Лилика]

собирается готовить?

Мой вариант:

[borovik]

Мой вариант:

это обязательно. самовар для глинтвейна уже приготовил пряности тоже

[Avis]

кто что собирается готовить

Гуся!

Влез тут Авис, без вейдерсов...

Гусь запечёный, фаршированный гречневой кашей. Я уже четыре года подряд его готовлю на НГод))

Берётся гусь, вес тушки в зависимости от количества гостей. У меня 7 кг на 10 человек примерно было.
Гуся помыть, доощипать, подготовить в общем. Изнутри тушки достаём излишки жира, шею, и печень. Обычно шею и печень птицы складывают вовнутрь. Помыли, достали, берём толстую черную Х/Б нитку, и зашиваем гусю шею, плотно, стяжками через петлю, по-мужски.

Далее решаем проблему сухогуся. Дело в том что у гуся сухое мясо, и много много подкожного жира.

Решение: берёте либо зубочистку, либо тонкую тонкую спицу, и часто и много, но не сильно глубоко протыкаете гуся, всего вокруг повсюду, мноооого премноооого мелких дырок.

Это для того, чтобы когда гусь будет запекаться, его мясо пропитывалось его подкожным жиром.

Готовим гарнир. Гречневую кашу, примерно килограмм, варим, и недовариваем немного, делаем её суховатой. Шинкуем мелкими кубиками пару солёных огурцов. А ещё шинкуем мелкими кубиками гусиную печёнку, и чуть обжариваем её на излишках гусиного жира. Кашу, огурчик, печёнку - перемешиваем, и начинаем забивать тушку гуся! Мясо забиваем плотно, туго, подпихиваем ложкой.

После того, как каша плотно вбита, зашиваем "багажное отделение" толстой чёрной Х/Б ниткой.

Предпоследнее дело - обмазка. Делаем простую незамысловатую обмазку, майонез + аджика. Промазываем всего гуся со всех сторон как следует, и даём ему настояться.

И вот, финалочка. Берём широкий пакет для запекания. Впихиваем аккуратно туда гуся, стараемся не измазать обмазкой весь пакет, а только его часть. Запечатываем пакет, кладем гуся на протвинь, и отправляем запекаться в духовку!


на шесть часов

НА 6 (ШЕСТЬ!) часов))

Не, можно конечно и меньше, можно и за 4 часа сделать, я так делал, но чем он дольше тем прям нямням))

На слаабый слааабый огонь, он томится в духовке, чем дольше, тем лучше. Я кладу его в 7 вечера, а на стол выставляю в час ночи.

Собственно почти в час ночи, когда заканчивается открытое шампанское, выключаете духовку, достаете гуся, вспарываете нитки, вычерпываете кашу ложкой в большую миску или в кастрюлю (это гарнир), и можете сразу порционно накладывать гуся по тарелкам вместе с гарниром.

Приятного аппетита!

[borovik]

гуся это хорошо. но птиц готовить не советуют  дабы не сердить огненного петуха

[2G]

шампанское

гречневая каша

без вейдерсов

моветон

[2G]

но птиц готовить не советуют

кроликов сегодня видел в ленте по 500

[borovik]

по 500

я по 350 беру домашних

[borovik]

может осьминогов зафигачить?

[Байкерден]

а я бы парасюшку молочную употребил надо подумать!

[2G]

вообще на ночь есть вредно, фрукты, легкие закуски аля фуршет, бокал шампанского и спать 

[borovik]

парасюшку молочную

в том году делал, понравилось

[Мачо]

в том году делал

помним помним, жмотяра!)

[I_gor]

Мне чето рыбки хочется, может стейков на гриле наделать

[oleg 73]

но птиц готовить не советуют

ага не по феншую как то

Мне чето рыбки хочется

мне тоже,строганинка ,молосол,уха,1 числа самый то,на опохмелку!!!

[borovik]

строганинка

поподробней пожалуйста? из кого строгать собрался?

[oleg 73]

из кого строгать собрался

точно ещё не решил,на выбор:нельма,муксун,омуль,сиг,чир!!!Как думаешь какую выбрать???

[borovik]

какую

Первые две наверно, только у нас под видом муксуна  попроще сигов продают часто