Соус. Кто какие и для чего предпочитает. Рецепты.

Субарист · 20.03.2013, 00:46:58

Был у меня соус рыбий, тайский, очень специфический. Если в первый раз захочешь попробовать то может возникнуть рвотный рефлекс.

Уважаемый Volli презентовал.
Был ингредиентом другого соуса к креветкам. Майонез+супер острый чили (стебель бамбука)+рыбий соус и мелко порубленная зелень.
Но он закончился. Аналога пока найти не могу.

Сегодня в "Метро" на пробу приобрел вот такой устричный соус

На вкус... даже не понял вкус - соленый, рыбой отдает. По конститенсии густой.
Может кто то уже пробовал.
Поделитесь впечатлениями...

VVolf · 20.03.2013, 10:06:27

Привезли из Турции бутылочку гранатового. На вкус кисло-сладкий, очень густой.
Добавлял один раз в приготовлении курицы, но там много всего было намешано помимо него.
А вот куда ещё применить не знаю... Продавцы хвалили что и к мясу и птице пойдёт, но без рецепта от балды лить жалко...

Пермяк ТТ · 20.03.2013, 11:01:31

Цитата: VVolf от 20.03.2013, 11:06:27Добавлял один раз в приготовлении курицы,

дак не готовит из него надо, а готовую с ним есть.... Тогда поймешь вкус...

r.s.m · 20.03.2013, 11:08:17

беру иногда Луисиану, острый соус состоящий из перца и уксуса, типа Табаско

2G · 20.03.2013, 11:36:19

Цитата: Субарист от 20.03.2013, 01:46:58тайский, очень специфический

а мне нравится- с креветкаме ошеньма...в перми не видел...

Субарист · 20.03.2013, 13:01:06

Цитата: 2GARIN от 20.03.2013, 12:36:19а мне нравится- с креветкаме ошеньма...в перми не видел...

Нам он тоже нравиться, но найти в Перми не можем...

Пермяк ТТ · 20.03.2013, 13:59:13

Ринат. Бутылочка осталась? Может состав

прочитать и самому сделать. Сам знаешь - своими руками вкуснее.....

Пермяк ТТ · 20.03.2013, 14:03:24

Уменя жена делает крылья куриные в остром соусе и меде, получаются в духовке румяные и слдкоострые . А соус я делаю обычно, сметана, майонез, чуть соевого соуса и чеснок натереть... Макаешь крылья и чавкаешь.. Объеденье.

Пермяк ТТ · 20.03.2013, 14:06:32

майонез,сметана 50 на 50,чуть чуть кетчупа ,чеснок ,воды на глаз что бы жидкий был.можно зелень и перец. Еще на кончике ложки аджики. Перемешать все и к мясу жаренному... *rus*

2G · 20.03.2013, 14:13:38

Цитата: Субарист от 20.03.2013, 14:01:06но найти в Перми не можем...

в тай никто не собирается случайно?

2G · 20.03.2013, 14:21:13

Цитата: скай от 20.03.2013, 15:18:53у меня родственники

закажи им соус тайский - на продажу по мааааленкой бутылочке

лучше по большой

скай · 20.03.2013, 14:31:54

дорого? как выглядит? в личку!

2G · 20.03.2013, 14:44:47

Цитата: скай от 20.03.2013, 15:31:54дорого?

0,5 литра доллар....Nam Pla, น้ำปลาพริก....в личку всё написал...

Александр · 20.03.2013, 14:52:59

Нам пла-рыбный,
нам прик (น้ำปลาพริก)-перечный (острый).
А вообще их там дофига разных и фкусных

2GARIN, где по-тайски писать научился?

Василий Любов · 20.03.2013, 16:08:26

Цитата: Пермяк ТТ от 20.03.2013, 15:03:24майонез, чуть соевого соуса и чеснок натереть.

Всё сделает едой!(с)
Еще два рецепта из подобных: хреновая+майонез; майонез+сметана 50 на 50 + аджика по вкусу (попроще чуть рецепта от ПермякаТТ).

Пермяк ТТ · 20.03.2013, 16:17:56

Цитата: лЮбовский от 20.03.2013, 17:08:26(попроще чуть рецепта от ПермякаТТ).

а че зелень свежую в соусе к мяску не уважаешь?

Василий Любов · 20.03.2013, 16:20:16

Цитата: Пермяк ТТ от 20.03.2013, 16:17:56
Цитата: лЮбовский от 20.03.2013, 17:08:26(попроще чуть рецепта от ПермякаТТ).
а че зелень свежую в соусе к мяску не уважаешь?

сверху сыплю. Эстет я, типо

Субарист · 20.03.2013, 16:51:57

Цитата: Пермяк ТТ от 20.03.2013, 14:59:13Ринат. Бутылочка осталась?

В первом посте две первые фото. Если умеешь по ихнему читать, я только за.

Пермяк ТТ · 20.03.2013, 17:13:28

Цитата: Субарист от 20.03.2013, 17:51:57Если умеешь по ихнему читать,

надо в инете словарь поискать

Субарист · 20.03.2013, 17:22:13

У меня такое подозрение складывается, что этот соус тайский - жидкость выделяемая при засолке рыбы, которая простояла долгое время

скай · 20.03.2013, 17:24:53

вы бы уважаемый научились пользоваться поиском и все бы поняли, там даже видио есть на русском как оин этот соус делают

Пермяк ТТ · 20.03.2013, 17:28:50

Цитата: Субарист от 20.03.2013, 18:22:13У меня такое подозрение складывается, что этот соус тайский - жидкость выделяемая при засолке рыбы, которая простояла долгое время

Ринат, устричный ты в метро брал - понятно, а аналога рыбьего не было?

Субарист · 20.03.2013, 17:35:48

Цитата: Пермяк ТТ от 20.03.2013, 18:28:50Ринат, устричный ты в метро брал - понятно, а аналога рыбьего не было?

Не было, одни только соусы на базе соевого стояли ну и сами соевые.

Субарист · 20.03.2013, 17:38:19

Антон, я видел по TV как его делают во Вьетнаме, вот и на этом примере сделал свое заключение...

hg42 · 20.03.2013, 17:42:45

http://www.elitnova.ru/catalog/ в совместных покупках мы с этого сайта закупаем итальянские соусы..но вот тайских что-то не нашла.. ((

Volly · 20.03.2013, 17:44:04

Цитата: Субарист от 20.03.2013, 18:38:19во Вьетнаме

самый вкусный. Мне показалось Тайский соевым разбавлен.

borovik · 20.03.2013, 21:23:51

я брал такой http://korshop.ru/product/rybnyj-sous-aroy-d-700-ml-tajland/ только маленькую бутылку. был магазинчик Специалист на Ленина. сейчас куда то переехали. Нормальный соус. но Volly привозил вкуснее

Volly · 20.03.2013, 21:30:51

Цитата: borovik от 20.03.2013, 22:23:51я брал такой http://korshop.ru/product/rybnyj-sous-aroy-d-700-ml-tajland/

Такой в гиперах и видел.

Субарист · 22.03.2013, 21:33:13

Нашел китайский в "Метро", по вкусу и запаху вроде такой же, но чего то не хватает

цена 130 руб.
А так выглядит сам соус к креветкам, он слева

....

2G · 22.03.2013, 21:47:18

Цитата: Субарист от 22.03.2013, 22:33:13сам соус к креветкам

Неправильно ты, Ринат абый, бутерброд ешь (с)