Капусту солить. как?

[скай]

Расскажите как кто солит капусту и какую капусту покупать для соления, чтото душа истосковалась  *rus*

[Субарист]

Пока беру в магазине. А капусту солить еще рано, холодов нет .

[borovik]

солю по простому: беру капусту, после первых заморозков обычно и пермскую и несу тёще, через неделю-другую на столе первоклассная хрустящая квашеная капустка

[DGV]

солю по простому

тока маме тащу! вот так и солим!

[Палыч]

[off-topic]Димы-бурлаки, все тащут и тащут [/off-topic]

[DGV]

и тащут

Ну ты то Серега должен знать как капусту солить!

[Палыч]

[off-topic]Коммерческая тайна [/off-topic]

[Sharkyn]

беру крупную морскую соль и посыпаю ей сверху круглую капусту, количество соли по вкусу, можно так же посыпать перцем и т,д

[Палыч]

Мне маринованая больше нравится
Некоторые знают о чем я говорю
Типо вот так http://www.povarenok.ru/recipes/show/40924/

[minotavr]

седня произжал  мимо с рыбалки таку деревню в Удмуртии.д.Костино называтся.Там у всех,просто все занимаются выращиванием капусты.
Сорта разные.Какую для салатов,и засолов,другие на щи-борщи.Беру там кждый год для салата.
Сочная,хрустящая,пол вилка за раз схрумкать за раз-да невопрос)))

[WILD]

круглую капусту

[off-topic] А какая еще бывает ?   [/off-topic]

[DGV]

А какая еще бывает

понеслась.....

[Sharkyn]

круглую капусту

[off-topic] А какая еще бывает ?   [/off-topic]

овальная, броколи, да всякая бывает

[WILD]

понеслась.....

[off-topic]    не спугни   [/off-topic]

[Субарист]

посыпаю ей сверху круглую капусту, количество соли по вкусу, можно так же посыпать перцем и т,д

Прямо на качан или порезать надо?

[Sharkyn]

да кто как любит я вот так солю, можно в деревянных бочках это делать

[DGV]

Палыча пытать нада!

[DGV]

Палыча

а то сцылочку кинул...типа отмазался!у него там всяко разно есть вкуснотища!

[Субарист]

кто как любит

Один раз солил четвертинки, получилось классно - сочно и вкусно

[Палыч]

четвертинки

маринованные-обожраться и не встать

[Палыч]

типа отмазался!

Поделился самым-самым

[minotavr]

от

маринованные

можно реально если

обожраться

не встать

)))

[WILD]

не встать

Совсем ?

[Sharkyn]

с газами как вопрос решаете?

[Субарист]

от
Цитата: Палыч от Сегодня в 23:20:01
маринованные
можно реально если
Цитата: Палыч от Сегодня в 23:20:01
обожраться
Цитата: Палыч от Сегодня в 23:20:01
не встать

А закуска какая.
Кроликам и зайчикам привет

[Субарист]

с газами как вопрос решаете?

Элементарно - сами выходят

[minotavr]

с газами как вопрос решаете

полюбасу ниче некурить и неподжигать рядом с обожравшимси )))

[Sharkyn]

бывает еще подкрашивают капусту, мне больше нравится натуральный цвет, естественный

[Sharkyn]

люблю морскую капусту подсолить, сахару добавить и чуть чуть уксуса, скрасить кислыми ягодками

[as]

да кто как любит я вот так солю, можно в деревянных бочках это делать

это пропаривать надо бочки и еще куча всяких премудростей....