Паразиты в рыбе.

[WILD]

чо мешает 2е суток в морозилке подержать ...

промораживайте рыбу и все будет нормально ... А то у щуки свежей , икру солят и получают проблемы  !  Тока два дня мало .

[as]

промораживайте рыбу и все будет нормально

дак у тебя,Игорь рыба промороженая ведь

[Амбал]

достаточно

+100% так и делаю.

[as]

а если семгу малосольную делать - сколько надо ждать?

[minotavr]

икру солят и получают проблемы

ну это мягко сказано
лентец широкий ,в длину до 20 метров выползает из зада часа три,сидя на горшке в темноте,если его при этом травить химией.

[Субарист]

а если семгу малосольную делать - сколько надо ждать?

[off-topic]Тоненько порезал, на хлеб с маслецем положил, лимончиком збрызнул, солью посыпал , стопочку холодной водочки выпил и закусил. Блин слюнки по бежали[/off-topic]

[as]

семгу малосольную

я имею ввиду через сколько дней пробу снимать можно?

[minotavr]

а если семгу малосольную делать - сколько надо ждать?

тут нисколько ненадо,искуственная рыба безопасна,как и почти вся дикая лосось и осетровые

[vitekfish]

хотя и мясо и грибы и ягоды бывают с червями

Не страшен тот червь,-которого сьешь!
Страшен тот,который тебя,-жрать буит!

[minotavr]

енисейский омуль и нельма то же пригодна ,да же в стругонине(сиговые)

[Субарист]

я имею ввиду через сколько дней пробу снимать можно?

Я и имею в виду , что зразу можно, как и форельку разводимую в прудах.

[Cheloveck]

тут нисколько ненадо,искуственная рыба безопасна,как и почти вся дикая лосось и осетровые

Осетровые - да, безопасно, а вот дикий лосось - он стопудово с червями.
Возьмите любого дикого и поройтесь в мясе с лупой - много интересного увидите.

[minotavr]

много интересного увидите.

много интерестного не значит что человек в ихней цепочке развития.Много паразитов абсалютно безопасных для нас.
Харька едят малосолом,и ничего на почти 100% опасного нет

[Эрл Асмур]

Паразиты не выдерживают концентрации спирта в желудке рыболова и гибнут.

[as]

Паразиты не выдерживают концентрации спирта в желудке рыболова и гибнут.

а непьющие заражаются?

[Эрл Асмур]

а непьющие заражаются?

Напрочь. Их и вампиры жрать могут.

[Максималист]

Дак ведь опасны-то не сами черви, а их цисты, яйца, личинки.
Вот их-то и нужно термообрабатывать до упора.
Часть цист паразитов не теряет жизнеспособности даже в кипящей воде некоторое время. Так что...

[Cheloveck]

много интерестного не значит что человек в ихней цепочке развития.

Те, которые в лососевых, опасны для человека.

Много паразитов абсалютно безопасных для нас.

Безусловно.

[Дима Квок]

Много паразитов абсалютно безопасных для нас.

Они даже каллорийны.

[гРыбоЕдОфф]

Рыбу из рациона исключать нельзя-это кладязь полезного для человека.

+1
[off-topic]Провентилировав этот вопрос с год назад и почитав ГОСТы, для себя решил: всю свежую рыбу на засолку сначала в морозилку на 3 дня,  либо термообработка минимум  20 минут.
Замороженную сразу в засол или термообработку без ограничений, горячего копчения сразу в пищу, холодного копчения только сиговые, вяленую стараюсь готовить самостоятельно, либо опять же сиговые.[/off-topic]

[andreyf]

Озадачился проблемой подлещиков с пассажирами. В инете пишут что их есть можно:

http://www.bylkov.ru/publ/19-1-0-34
ЛИГУЛЕЗ. Многие рыболовы при чистке пойманной рыбы обнаруживали у нее в брюшной полости длинных (до 120 см) плоских червей белого цвета (солитера). Это возбудители лигулеза или диграммоза многих пресноводных рыб - неполовозрелые формы ленточных червей-ремнецов. Половозрелые особи живут в кишечнике, рыбоядных птиц: чаек, поганок, бакланов, цапель. Это так называемые окончательные их хозяева. Кроме них в развитии ремнецов участвуют 2 промежуточных хозяина - циклопы и рыбы, в основном карповые (лещ, густера, плотва, красноперка, вобла). Попадая в кишечник вместе с пищей, а затем, в полость тела рыбы, паразиты растут, питаются за счет хозяина, сдавливают внутренние органы, вызывают нарушение их функций.
Пойманная рыба, пораженная ремнецами, после удаления их из брюшной полости вполне пригодна в пищу. Однако мясо больных рыб несколько отличается по биохимическому составу от мяса рыб здоровых, оно менее питательно и вкусно.

И еще:http://www.fish.krasu.ru/if/index_if.php3?s=25&p=8&q=221

Кто нибудь их в пищу потребляет?

[Рыбак]

На юге как-то поймал в пруду карпа на 3кг, дома стал чистить его и обнаружил, что в нем присутствуют пассажиры. выбрасывать жалко стало такую рыбу и отправил ее в деревню, где она благополучно была сварена и подана на съедение цыплятам. В Перми ловил леща, был около 3кг, и оказался также с пассажирами, т.к. тушку я с ними не ем, то пришлось выбросить.

[Андрей23]

Сегодня чистил налима. Достал из него вот такие кишки:

Апендикс. Обычно бывает несколько, но иногда куча как у вас. Нормуль

[sudak]

Товарищ показывал в налиме в брюшине белый прыщик ножом колупнул а там мелкий белый червяк

[Андрей23]

А куда девать силитера, если его нашел еще на воде? Если просто выкинуть, не приводит это к дальнейшему заражению других рыб или животных?

[Wasilij59]

А куда девать силитера, если его нашел еще на воде? Если просто выкинуть, не приводит это к дальнейшему заражению других рыб или животных?

не найдешь!

[Дима Квок]

Если рыба стоит в пищевой цепочке ниже червей , то черви должны быть полезнее и питательнее? Они же все лучшее из рыбы тянут.

[Андрей23]

не найдешь!

Брюшину распорол и вуаля!

[Vader!!!]

Если выбрасываете, то главное что бы птицы не смогли такую рыбу съесть, через них происходит распространение заразы.

[JERK]

то черви должны быть полезнее и питательнее

Сплошной белок!!!