Грибная охота. Места сбора. Совместные поездки. Рецепты.

[MIGEL]

Что то ни кто не пишет.
Кто грибочки в выхи собирал, как оно?
На неделе надо сходить, тепло, поливает...лепота!

[Пермяк ТТ]

Что то ни кто не пишет.
Кто грибочки в выхи собирал, как оно?

Были на материке с расчетом на белые....... Один обабок и все

[MIGEL]

Белые отдыхают, слишком обильный был слой.
Красные надо собирать, они толком не выходили, идут потихоньку, но постоянно.

[vorchun.pechkin]

Кто грибочки в выхи собирал

Вчера с дочкой не далеко от дома по лесу погуляли пару часиков, на жареху с грибовницей набрали лисичек и красноголовиков, очень странно народу в лесу нет, никого не встретили. Красные многие переросшие, но чистые, не гнилые, обабков вообще нет, хотя места там обабочные. 

[MIGEL]

обабков вообще нет,

Позже пойдут, когда похолодает.
Меня то же уже не устраивает один красный, слишком жёсткий, с обабком оно получше.

[vorchun.pechkin]

слишком жёсткий

Мне в маринованном виде красноголовик нравится, но правда нынче пока я для мариновки еще не насобирал. 

[Пермяк ТТ]

а я вчера на Стаханке грибнячил. 2 маленьких ведра лисичек по 50 р на шаньги взял.........

[MIGEL]

Мне в маринованном виде красноголовик нравится,

Пробовали, ну очень оригинальный вкус, я бы сказал на любителя.
Я маринованные белые обожаю, вот только то же не собрал.

[Байкерден]

пробовал вчера грузди соленые белые и черные в качестве эксперимента так сказать. белые на порядок лучше. нЕ буду больше черные собирать.

[vorchun.pechkin]

буду больше черные собирать

А почему? 

[BaSN]

пробовал вчера грузди соленые белые и черные в качестве эксперимента так сказать. белые на порядок лучше. ну буду больше черные собирать.

Отваривал?

у меня знакомые засолили грузи и стали закусывать ими через два дня олень олень итог больница.
соблюдайте чистоту при приготовлении, рецептуру и время выдержки Smiley

Груздями можно закусывать через час, при условии отваривания

[BaSN]

Вчера в лесу землю ковырял на грядки. Заодно чуток погрибачил. Попадаются белые грузди, черные грузди и боровая сыроежка, чуток кульбиков. Нашел один белый гриб. Чуток опят летних нарезал на грибовницу, люблю я из них 

Судя по всему у грибов передышка, неделю-две назад полно было.

[lamer]

Мне в маринованном виде красноголовик нравится

ИМХО, красноголовики лучше всего слегка отваривать, и морозить. А зимой из них юшка зело наваристая выходит, с окунями-то...

[Байкерден]

А почему?

исправил

[Байкерден]

Отваривал?

да.

[BaSN]

Отваривал?

да.

Черные после отварки красавцы просто
Вчера пару баночек сделал, черные чередую с другими грибами, симпатично смотрится.

[FISHING59]

с 27.07 по 29.07 ездил за грибами в Чердынский район.
Белых грибов просто море.
видео отчёт ниже.

[Боrisычъ]

Вчера после работы, съездил за грибами, есть все по чуть чуть. обабки, летние опята и.т.д., но штучно, синявки, поразило разнообразие поганок (ну или те что я не знаю), в итоге пол ведра разных, и, ведро кульбиков, вчера же отварил премешал и закатал, 6 банок (в районе Юго-Камска), народу НОЛЬ, толи поздно, толи дождь

[BaSN]

поразило разнообразие поганок

рядовки пошли

[MIGEL]

рядовки пошли

Прямо начало сентября по всем приметам.

[v-8974]

Запоздалый отчёт от 08.08. Просто поехали на разведку (опять Верещагинский район). В итоге - 3 ведра лисичек и 3 ведра красноголовиков. В этот раз, 60-70% красноголовиков - чистые. Белые, даже маленькие, - 90% - червивые. Нашли с десяток рыжиков - 100% червивые. Будем ждать прохлады.
Лисички пожарили и накормили на праздник родных и знакомых (в Верещагино массово лисичек никогда не было)

[Serjant24]

Блин, ездили с Женой в выходные за грибами в осинский район. Грибов море, а грибники тама практически не ходят. Каждый год туда за рыжиками ездим. Тут решили пораньше съездить. Смотрю, грузди растут. Давай разглядывать. Смутила мохнатая шляпка и я их собирать не стал, т.к. на юге области, в деревне, шляпка груздей не мохнатая. Дома погуглил и оказалось, что в деревне у меня растет груздь- белянка или осиновый груздь, а то, что я видел- настоящий белый груздь (так он называется). Т.е. это просто другой вид груздя. Теперь буду знать, куда за груздями ездить ) Можно на 10 кв.м. мешок набрать и ехать домой сразу
Вот он

[vorchun.pechkin]

осиновый груздь

А мне показалось, если на фото смотреть, что это волнушка 

[Пермяк ТТ]

Запоздалый отчёт от 08.08. Просто поехали на разведку (опять Верещагинский район). В итоге - 3 ведра лисичек и 3 ведра красноголовиков. В этот раз, 60-70% красноголовиков - чистые. Белые, даже маленькие, - 90% - червивые. Нашли с десяток рыжиков - 100% червивые. Будем ждать прохлады.
Лисички пожарили и накормили на праздник родных и знакомых (в Верещагино массово лисичек никогда не было)

[off-topic]все еще шаньги с лисичек с рыжиками лопаю. Уффф . Приезжайте накормлю [/off-topic]

[Serjant24]

осиновый груздь

А мне показалось, если на фото смотреть, что это волнушка  

Тоже так подумал. Потому и не стал собирать. Оказывается, это все-таки груздь. Волнушки потом уже увидел. Они красноватые. Я их знаю, просто подумал, что это тут волнушки такие бледные

[Пермяк ТТ]

Они красноватые.

[as]

с лисичек

резина резиной

[Пермяк ТТ]

с лисичек

резина резиной

дак я их Андрюх тоже не любил... А тут с рыжиками пожарил, потом через мясорубку с картошечкой и луком..... Уффффффффф кайф. Шаньги супер

[vorchun.pechkin]

Они красноватые

Белые волнушки тоже бывают.

[Serjant24]

Они красноватые

Белые волнушки тоже бывают.

На разломе этих груздей выделяется желтовато-зеленоватый сок. Это все-таки грузди были