Чай в термосе . Кто как, и чего заваривает !

[Monster]

Я через мясорубку пропускаю, получается гранулированный чай - компактнее хранится, меньше добавлять в кружку.
Сушу в приоткрытой духовке при 50 гр., это чтобы не переферментировал.

[BaSN]

Я через мясорубку пропускаю, получается гранулированный чай

Думал об этом, но смущает контакт с металлом, как правило плохо сказывается на вкусе. Всё делал ручками и с особым подходом, душу вкладывал так сказать

[Monster]

Я через мясорубку пропускаю, получается гранулированный чай

Думал об этом, но смущает контакт с металлом, как правило плохо сказывается на вкусе. Всё делал ручками и с особым подходом, душу вкладывал так сказать

С душой все понятно. То что касается вкуса - на много важнее правильное ферментирование, имхо здесь нужно вкладывать душу, нянчиться с ним, ухаживать, присматривать, тогда он наградит отличным цветочным ароматом и полезными свойствами.

[borovik]

смущает контакт с металлом,

Верно, заваривал в пищевой нержавейке, не то

[Борода]

По старинке котовником затарился и милисы чуток насушил.

Вчера жена показала интересную картину: домашние кошаки выгрызают середину в нижних листочках котовника Сссуки  рядом растет мелисса- ее не жрут Значит в котовнике что-то полезное есть Молодые побеги овса тоже стригут

[vorchun.pechkin]

Молодые побеги овса тоже стригут

[off-topic]Кишки от шерсти чистят [/off-topic]

[Карась]

через мясорубку пропускаю

чета пробовал в том году. какато фуня получилась(((  может делал че не так?

[Monster]

через мясорубку пропускаю

чета пробовал в том году. какато фуня получилась(((  может делал че не так?

Пропускание через мясорубку - вспомогательный процесс, только облегчающий человеческий труд. Все самое главное происходит до и после этого.
До мясорубки листья нужно подвялить, после мясорубки, "силос" нужно ферментировать в закрытой таре при температуре около 25-28 гр.С. Отслеживать каждый час, пока запах сена не сменится запахом цветов. Через час нужно сушить, тогда аромат цветов сохранится в конечном продукте.

[Карась]

До мясорубки листья нужно подвялить

вот это я пропустил, я сразу с куста в мясорубку пихал....

[borovik]

А земляничный чай кто то делал? технология та же. лист собирается после плодоношения

[Карась]

А земляничный чай

именно земляничный не делал, но в том году собрал шиповник, высушил заварил и офигел, запах земляники, потом до меня доперло, у меня шиповник и земляника растут в одном месте, видимо за счет переопыления шиповник стал обладать запахом земляники))) он даже когда просто в баночке лежит, как будто земляника, а не шиповник))

[Фидерал]

До мясорубки листья нужно подвялить

вот это я пропустил, я сразу с куста в мясорубку пихал....

Подвяливать нужно до тех пор, пока лист не потеряет упругость. Правильно завяленный лист, если его держать вертикально, держа за нижний конец, не стоит, а валится набок.

[AAV74]

Начало

[Фидерал]

А у меня уже первая партия готова

[BaSN]

Заготовил нынче прилично кипрея, для разнообразия попробовал на мясорубке. Всё же листовой ИМХО лучше.

[AAV74]

Заготовил нынче прилично кипрея, для разнообразия попробовал на мясорубке. Всё же листовой ИМХО лучше.

мне в мясорубка больше нравится, вкус более насыщенный-ядреный, особенно когда в термосе заваришь.

[Ав@лс]

Заготовил тоже немного ) ) )

[Ав@лс]

Первый сбор нынче

[Дима Квок]

Ая продолжаю мешать зелёный с черным по столовой ложке на 1,5л. сыплю в термоса и завариваю перед рыбалкой. Черный нравится Ристон, зелёный в принципе любой. Чаще всего спать приходится по часу- два перед рыбалкой, это помогает не моргать и не зевать за рулём. Беру с собой два термоса , ещё и литровый. Пусть лучше останется , чем не хватит. Ну и бутылку воды с собой фильтрованной свежей летом прихватываю.

[minotavr]

в выходные попробывал грушевый чай в кафе на швецова.Чай у них не даром,но все правильно ,это кафе
Суть в том что сделать не сложно.
состав :долька имбиря,груши,стручек высушеной корицы,пару чайных ложек меда,и листок свежей мяты.Все заливается кипятком.
Очень согревает,и поднимает настроение.рекомендую

[Кам]

С яблоком попробуй дома, Игнат. Чай любой, черный или зеленый. К нему очень тонко, 1мм - положить яблоко в кружку, на 3-4 минуты. Темааааа))

[Кам]

В этом сезоне избаловался)) 2 термоса стал брать с собой, большой с чаем, 0,5 л - с кофе Итальяно.

[Александр84]

Мне азерчай нравится, а всякие фрукты в чае превращают его в компот. Максимум коньяк 50/50

[minotavr]

Мне азерчай нравится, а всякие фрукты в чае превращают его в компот. Максимум коньяк 50/50

Коньяк лучше отдельно)

[Александр84]

В сильный мороз с чаем лучше согревает, а так то бесспорно лучше по отдельности и со слабым полом и ну его чай в термосе да и рыбалку

[Валерий75]

не азерчай нравится, а всякие фрукты в чае превращают его в компот. Максимум коньяк 50/50
Коньяк лучше отдельно)

Коньяк с чаем в такой пропорции, фигня какаято...

[misha76]

Поделюсь и я. На 1,5 литровый термос 3-4 пакетика черного чая, молоко и сахарный песок 5-6 чайных ложек. Бывает, что вообще без сахара завариваю. Если чай не пакетированный, то только свежая утренняя заварка, примерно 500 граммовый заварочный чайник.