Самогонный аппарат

[РиО]

Помню у них ещё Один был в мифологиях.

Один Хюмир Игнат ... а вот чача уже сюда не вписывается имхо.

[2G]

а вот чача уже сюда не вписывается имхо

здесь снега больше, давай его - ვეფხისტყაოსანი назовем  ....

[as]

а может о медовухе поговорим?

[2G]

а может о медовухе поговорим?

а что это такое? бывая в башкирии (в старосубхангулово  )  на сплавах неоднократно, всегда покупаем сей напиток-типа медовой бражки

[as]

медовой бражки ....

да да

[2G]

да да

прикольная штука- как-то с афтобуса не смогли выйти -была 1,5 на троих  ...

[РиО]

ვეფხისტყაოსანი

На русском языке это звучит: вепхистхаосани - я отлично четаю по грузински 

а ты где шрифт откопал ? или в онлайн перевёл ?

[РиО]

Не не раз делает благородные напитки привязка должна быть к аристократическим корням типа маркиз де игнат минотаврович или там граф де мон-коньяк игнатович

а то чачашвили и шота както низвучит имхо    
ps помню в абхазии вина везде продавали и везде надписи были одно другого веселее: Свэжий вино.. халодный вино ... нэдорага... самтрест  

[2G]

самтрест

это бренд уже

[minotavr]

вчера до пяти утра алхимией занималсо.
Ну и как положено надигустировался всякими вкусностями.
С утра ваще все гуд,даж жажды небыло.

[minotavr]

пока кашиварил,скубатурил в инете дубовы бочата по 12 литров каждый за 2.500.шт.
Цена показалась недорогой ,и предоплаты нетребуют,деньги отдаешь за готовое изделие.
Так что вот,решил что пора и непрекосновенный запас создавать.24 литра вполне наверно.
Вино если получится по стекляшкам разливать буду.Запасать его бесполезно да и неблагодарно так как ,летом в жару все выхлещат однозначно

[lamer]

скубатурил в инете дубовы бочата

Обожженые?

[minotavr]

скубатурил в инете дубовы бочата

Обожженые?

нет,просто бочки
Сказали если будут течь,пропарить и вымочить

[minotavr]

там крана нет,есть ток отверстие сверху и пробка
Обжигать обязательно?
Можно пропановую горелку наверно в отверстие всунуть и прожарить до появления признаков тления?

[lamer]

если будут течь

Дело ведь не в протекании. Смысл задействования бочек в том, чтобы добавить коньяку или виски дополнительный вкус и аромат. Дуб обладает хитрым химизмом. При правильном обжиге, например, из веществ древесины дуба образуется ванилин. Причем обжиг должен быть достаточным (иначе ванилина будет мало), но не чрезмерным (иначе произойдет разложение ванилина). Согласитесь, что ванилин - достаточно заметный ингридиент, и по нему легко судить о качестве процесса.
Современные алхимики из Молдовы или Армении прекрасно об этом осведомлены. Свой какбЭ коньяк оне делают из качественного пищевого спирта, настоянного на ольховых опилках. А для того, чтобы имитировать выдержку в бочках, добавляют именно что кулинарный ванилин. Я Сереге Фану на соревах прицел протирал армянским "коньяком" с запахом бабушкиных плюшек. Вы вчера какой-то напиток дегустировали, дыг, чем он пах?
Другое дело, что, кроме запаха ванилина, настоящий коньяк должен пахнуть еще и клопами. Поэтому отличить настоящую выдержку в бочках от дешевой подделки леХко!
Так что гуглите "обжиг дубовой бочки" и осваивайте очередной технологический процесс!

[lamer]

Можно пропановую горелку наверно в отверстие всунуть

Так и делают. Проблема в том, что профессионалы точно знают, какой мощности горелку и на сколько секунд надо засунуть в бочку такого-то объема. Нам же с Вами сие не ведомо. Так что обжигать, думаю, стОит только при полной уверенности в успехе. Очень обидно будет бочку испортить...

[minotavr]

что обжигать, думаю, стОит только при полной уверенности в успехе. Очень обидно будет бочку испортить...

понял,спасиб,будем искать инфу по обжигу

[minotavr]

Смысл задействования бочек

это я в курсе))
просто читал и споры на эту тему в инете
Одни говорят что для дистилятов из зерновых требуются бочки обожжоные.Да и знал что это так
В фруктово-ягодных домашнее виноделы разделились в на два лагеря по вопросу обжига и ненадобности    оного

[lamer]

В понедельник дочура отбывает в Абхазию. Поручаю ей допросить тамошних самогонщиков по поводу бочек. Но вернется она уже числа пятого.

[minotavr]

понедельник дочура отбывает в Абхазию. Поручаю ей допросить тамошних самогонщиков по поводу бочек. Но вернется она уже числа пятого.

было бы здорово получить инфу из тех краев

[РиО]

Вино если получится по стекляшкам разливать буду.Запасать его бесполезно да и неблагодарно так как ,летом в жару все выхлещат однозначно

А ещё Игнат вино для хранения  любит чтоб осадка ваще не было - ровно как и воздуха при запечатывании.

Чтоб хорошо сохранилось обязательно Отстоявшееся вино по нескольку раз переливать нужно чтоб весь осадок остался.

А ещё чтоб остановить процесс  брожжения  вина я лично по совету добавлял водку или спирт  немного. От этого вино хорошо сохраняется. Например на литровую  бутылочку грам 30-40 водки  нисколько не испортит вкус вина но зато одназначно уже не прокиснет если чо.

И ещё если вино открыл  то  его уже луше употребить и долго не держать тару открытой или перелить в другую чистую тару и закупорить без воздуха.

[lamer]

А ещё чтоб остановить процесс  брожжения  вина

Тут на любителя. У нас в семье больше уважают игристое вино, чтобы на стенках хрустального бокала пузырьки наблюдались. Для этого наоборот перед употреблением (за несколько дней до, скажем, праздника) вино из большой бутыли, хранящейся в овощной яме, разливаю по поллитрам и добавляю чутка сахара. Называется - "подмолодить".

[РиО]

Тут на любителя.

Согласен !!   я лично почему-то сколько себя помню не особо употреблял сухие и полусухие вина как-то  больше полусладкие и марочные нравились.   А так-то всё больше по вотке да по конине или чаче домашней.

А здоровье нарзаном подорвал 

[Субарист]

употреблял сухие и полусухие вина

и сыром дорблю -- мммм какая вкуснятина...

[РиО]

и сыром дорблю -- мммм какая вкуснятина...

АА баловство это  Мы ж не французы какие

наш напиток это вотка или коньяк и хороший бутерброд с красной икрой или красной рыбой

[РиО]

Поручаю ей допросить тамошних самогонщиков по поводу бочек. Но вернется она уже числа пятого.

Тюю   могу прям щас с виноделами по скайпу сеанс телемоста устроить. Всё децтсво  в деревне этих  виноделофф  наблюдал. Бочки тупо в воде родниковой разбухали и паром изнутри и всё. Вино годами хранили.

А вот насчёт коньяка  я пас невкурсах.

[Субарист]

[off-topic]Дай аристократом себя почувствовать, хоть на вечерок[/off-topic]

[DGV]

Игнат опять напробовался наверно...

[minotavr]

Игнат опять напробовался наверно...

не,отсыпался от вчерашнего ночного хождения
по магазам еще шатались ,бздец че в магазах творицо.
конец света вроде отменили а народ чемоданами и  саквояжами тарицо

[Фан]

народ чемоданами и  саквояжами тарицо

так конец света всякие купи-продаи и пропиарили... Игнат, ты зеленую 70и градусную не пробова ещщё?